林下经济产业园一景

菌韵长坪：一朵菌菇里的丽江山海与富民长歌

 ○   王文学

当秋阳的金箔铺满滇西北的山峦，金沙江的晨风依旧掠过永胜的层林，我踏着采风的步履，走进长坪山林下经济产业园。风里裹着菌子的清香，像一张来自大地深处的请柬，启迪我读懂一朵菌菇里的时光密码——那密码里，有童年记忆的回甘，有生态产业的蓬勃，更有丽江大地上山与民、绿与富的深情唱和。

菌香绕梦：舌尖上的童年原乡

总有些味道，是时光带不走的烙印，比如鸡枞菌在记忆里的鲜活。犹记儿时在玉龙县大具的晨光里，露水还凝在草叶尖，脚步已追着泥土的气息往山林里去。那时的山野是慷慨的，腐叶下、松针间，总会藏着肥嫩的鸡枞，白胖的菌柄顶着伞状的菌盖，像大地举起的银色小灯笼。

找到鸡枞的喜悦，是童年最纯粹的雀跃。回家后，灶火升起，铁锅里的鸡枞滋滋作响，油脂浸润着菌肉的鲜香，再把烧熟舂好的青辣椒放进去，那股浓郁的香气能漫过整个村庄。或是煮一锅鸡枞火腿汤，汤面浮着金黄的油花，下一把劲道的面条，菌香与肉香交织，暖了胃，也暖了岁月。那时不懂什么是珍贵，只知道这来自山野的馈赠，是自然最温柔的偏爱；如今再忆起，才明白那缕菌香里，藏着人与山林最原始的羁绊，藏着丽江人对土地最深沉的眷恋。

这眷恋，像一粒种子，埋在每个丽江人的心底。后来我走过山山水水，尝过千百滋味，却总在某个瞬间，被一缕似曾相识的菌香牵回童年——原来，对自然的敬畏，对本土的深情，早已刻进血脉。而当我走进长坪山林下经济产业园，看到仿生培育的鸡枞菌破土而出时，忽然懂得：那份童年的美好，并未随时光远去，而是在现代农业的赋能下，以更丰盈的姿态，重新生长。

破土而出的仿生培育菌菇

长坪探菌：生态与产业的共生之舞

长坪山的秋天，比别处多了几分生机。沿着山路前行，层林尽染间，藏着一片“菌的天地”——丽江中源绿色食品有限公司的鸡枞菌仿生培育示范区，就静卧在这片山林里。没有喧嚣的机器轰鸣，只有菌菇在腐殖土下悄然生长的静音，只有公司负责人热情介绍时眼里的光芒，诉说着一项产业的初心与匠心。

鸡枞菌的仿生培育，是一场人与自然的对话。丽江林杰生物资源开发有限责任公司的科研人员，读懂了鸡枞与白蚁的共生密码，模拟野生环境，让这株“山珍”走出实验室，走进深山，让它成为菌菇产业的增长极。菌种入土，三年试出菇，四年后便迎来盛产期，亩产可达百公斤，亩收益超万元，更难得的是，这收益能接连三四十年——像一场漫长的约定，大地用持续的丰饶，回报人们对自然的尊重。

更动人的，是这份产业里的生态智慧。培菌的白蚁不啃鲜木，只食枯死木、林区剩余物、秸秆与牛马粪，既消化了农林废弃物，又减少了森林火灾隐患；林下种植不与畜牧业争地，反而让林地资源得到高效利用，既守护了绿水青山，又催生出金山银山。这哪里是简单的种植，分明是一场生态与产业的共生之舞：菌菇滋养了百姓，百姓守护了山林，山林又反哺着产业，循环往复，生生不息。

走进示范区的陈列室，各类菌菇样品琳琅满目：羊肚菌像褐红色的小拳头，香菇圆润饱满，金耳似琥珀般剔透，鹿茸菇纤细如丝……每一种菌菇，都带着长坪山的灵气。听了介绍得知，中源公司现已构建起全产业链：从菌种研发到栽培种植，从产品加工到市场销售，环环相扣，步步推进。全省遍布的收购站点，更是将牛肝菌、黑松露、松茸等野生菌纳入产业版图，让云南的“菌香”，飘向更远的地方。

这是一场关于“可持续”的探索。在这里，我看到的不仅是菌菇的生长，更是一种发展理念的落地：不破坏生态，不掠夺自然，而是以科技为桥，让山林的馈赠变成富民的产业。长坪山的风，吹过菌棚，也吹过每一个采风者的心田——原来，产业的发展，不必以牺牲环境为代价；人与自然的相处，本可以如此和谐。

陈列室内琳琅满目的各类菌菇样品

中源筑梦：小菌菇撑起的富民大伞

走进菌菇种植示范园，远远望去，一排排菌棚像给长坪山披上了白色的纱衣。菌棚里，朵朵菌菇如雨后春笋般探出脑袋，圆润、饱满，带着新鲜的水汽。工人们正在采摘、分拣、搬运，动作娴熟而有序，脸上带着劳作的踏实与满足。一股暖意朝我扑面而来。

我对中源公司的菌菇产业关注已久，对它的电视报道看过不少。20来年，中源公司从野生菌加工起家，在滇西北群山间书写了一篇“小菌菇撑起大产业”的传奇。它原以种植小香菇为主，每年可收两季，同时培育榆黄菇、平菇、滑子菇、灰虎掌、木耳、羊肚菌等多种菌类，如今，随着鸡枞菌的茁壮发展，丰富的品种支撑起产业的多元发展。“我的日工资从80元涨到120元，月收入能超3000元。”一位60多岁的老员工面对镜头敞开的话语里，流露出他对美好生活的期许。像这样的员工还有很多，他们来自周边的村庄，因菌菇产业而扎根，因企业发展而增收，用双手编织着自己的幸福。他们见证着园区的成长，也见证着自己生活的改变——从面朝黄土背朝天的农民，到产业工人，这份稳定的收入，让日子有了奔头。

20年来，中源公司立足云南丰富的食用菌资源，牢牢抓住菌种研发、基地建设、精深加工、市场拓展四大环节，一步步壮大。如今，它的菌菇产品远销近40个国家和地区：野生菌成为外贸出口的“主打产品”，带着云南的气息走向世界；木耳香飘进瑞士，让欧洲人记住中国菌菇的味道；小香菇则扎根国内，成为滇川等地百姓餐桌上的常客。这朵小小的菌菇，不仅连接了山野与餐桌，更连接了丽江与世界。

菌惠民生：乡村振兴的生动注脚

20年来，中源公司从来不孤军奋战，而是与农户携手同行。永胜县“公司+基地+农户”的模式，像一把富民的大伞，遮住了市场的风雨，护住了农户的希望。菌农杜建云，是这波产业浪潮中的受益者。他承包种植数百亩羊肚菌，公司以较高保底价收购，打消了他的后顾之忧。一年下来，他的纯收入达两三百万，昔日的普通农户，变成了产业发展的“带头人”。全县像杜建云这样的一批农户跟着公司发展林下羊肚菌种植，近万农民通过就近务工、原料供应等方式实现增收。对他们而言，中源公司不仅是企业，更是增收的依靠，是致富的希望。

中源公司的本地员工很多，他们常说，“在家门口就能挣钱，还能照顾家里，比外出打工强多了。”这些朴实的话语里道出了无数农户的心声。他们不必背井离乡，不必远离亲人，靠着自己的双手，就能挣到安稳的收入，过上踏实的日子。

这份“带富”的初心，不仅温暖了农户，更推动了地方产业的发展。近来可喜的是永胜长荣松露生物科技有限公司松露等高端菌种研发成功。在中源公司、林杰公司、长荣公司等菌菇企业的引领下，永胜县把食用菌产业作为主导产业进行重点培育，以“先种后补”的政策鼓励农户大力发展产业。数字的背后，是产业的崛起，是乡村的蜕变。一幅“菌香满乡、富民兴县”的画卷，正在滇西北大地上徐徐展开。

农文旅融合的探索，更让这份产业有了新的可能。未来，当游客走进长坪山，不仅能观赏菌菇种植，体验采摘乐趣，沉浸研学教育，还能品尝菌菇美食，感受菌文化的魅力。那时，菌菇将不再只是农产品，更成为连接乡村与游客的纽带，让更多人走进永胜，爱上丽江，为乡村振兴注入新的活力。

菌业撑起富民大伞，筑梦未来

菌望未来：山海之间的永续长歌

站在长坪山的高处远眺，秋阳洒在菌棚上，泛着温暖的光；风吹过山林，带来菌菇的清香。中源公司负责人的话语，还在耳边回响：“未来，我们要培育新菌种，做深加工，带动更多农户增收。”简单的话语里，藏着一个企业的担当，藏着一份产业的未来。

未来，中源公司等这批菌菇企业还将是菌种研发的“创新者”。科研人员将继续扎根山林，大搞试验，培育更多适应当地气候的珍稀食用菌品种，让长坪山的菌菇种类更丰富，品质更优良；未来，中源公司等这批菌菇企业还将是精深加工的“探索者”，从食用菌饮料到罐头，从保健品到化妆品，让小小的菌菇释放出更大的价值；未来，中源公司等这批菌菇企业更将是乡村振兴的“引领者”，以“核心基地+合作社+农户”的模式，带动更多林农参与进来，让菌菇产业成为更多家庭的“致富伞”。

而这份未来，早已埋下伏笔。当鸡枞菌在仿生基地里茁壮成长，当香菇在大棚里鲜香四溢，当松露在松树根系上接种生长，当农户的脸上露出笑容，当永胜的食用菌产业声名远扬，我看到的，不仅是一批企业的成长，更是丽江高原特色农业的崛起，是林下经济的蓬勃生机。

20年来风雨兼程，中源公司等菌菇企业用执着与创新，让菌菇从山野走向产业，从丽江走向世界；未来岁月，这朵小小的菌菇，还将继续在滇西北的土地上，书写生态与富民的故事。它像一座桥，连接着过去与未来——过去，人们从山林中获取馈赠；未来，人们以产业回馈山林。它更像一首歌，唱着丽江人对自然的敬畏，对家乡的热爱，对美好生活的向往。

风又起，长坪山的菌香随风飘散，飘向田野，飘向村庄，飘向远方。那香气里，有童年的回忆，有产业的活力，有百姓的幸福，更有丽江山海之间一曲永续的富民长歌。而我们，既是这场盛会的见证者，也是这份美好的传递者——愿更多人走进丽江，走进长坪山，读懂这朵菌菇里的故事，读懂这片土地上的深情与希望。

（王文学：纳西族，现供职于云南省丽江市委宣传部。曾在《人民论坛》《西部论坛》《中国乡镇企业报》《云南日报》《云南组织工作》等发表过论文、散文。擅长于写游记散文，著有《行游茶马古道》《茶马古道丽江雄风》2本游记散文集（80万字），还擅长于写古典骈赋，写有《丽江古城赋》《茶马古道赋》《玉龙大具赋》等）